Un festival que une culturas a través del sabor y la sostenibilidad, celebrando la diversidad culinaria. ¡Únete a este viaje gastronómico único!
LA FILOSOFÍA ZEST
Este festival busca explorar y celebrar la vida de un ingrediente seleccionado, destacando la cultura y costumbres tanto del país anfitrión como de los participantes invitados. Durante dos días, se enfoca en la cultura del país anfitrión y las características únicas del ingrediente, con charlas, talleres y la presentación de platos locales. En el segundo día, los países invitados compiten por ser el anfitrión en la próxima edición, exhibiendo la diversidad de sabores, técnicas y tradiciones relacionadas con el ingrediente. Se promueve la sostenibilidad, concientizando sobre prácticas agrícolas respetuosas con el medio ambiente. Con la aspiración de ser un festival reconocido a nivel mundial, este evento busca unir culturas en torno a la apreciación y comprensión de ese ingrediente, siendo una plataforma donde la diversidad culinaria se encuentra con la pasión por el cultivo y la conciencia alimentaria
NUESTRO EQUIPO
En nuestro equipo, reunimos una diversidad de talentos y experiencias que enriquecen cada aspecto de nuestro trabajo. Contamos con un grupo de profesionales gastronómicos apasionados, cuyo conocimiento y creatividad dan vida a cada plato que servimos. Además, representamos a 28 países europeos, lo que nos permite fusionar tradiciones culinarias y técnicas innovadoras para ofrecer una experiencia verdaderamente única.
Nuestro equipo de restauración es el corazón de nuestro negocio, dedicado a brindar no solo excelencia en el servicio, sino también calidez y hospitalidad genuina a cada uno de nuestros comensales. Desde el primer contacto hasta el último bocado, nos esforzamos por superar las expectativas y crear recuerdos duraderos para quienes nos visitan.
Nos enorgullece nuestra diversidad y creemos firmemente en el poder de unir diferentes perspectivas y habilidades para alcanzar la excelencia. Con un equipo tan dedicado y diverso, estamos seguros de que cada experiencia con nosotros será inolvidable.
SOSTENIBILIDAD Y PRÁCTICAS ÉTICAS
En nuestro equipo, nos hemos comprometido con la sostenibilidad y la promoción de prácticas responsables en cada aspecto de nuestro festival gastronómico. Reunimos una diversidad de talentos y experiencias que enriquecen nuestra labor, desde chefs apasionados por la cocina sostenible hasta expertos en técnicas innovadoras de conservación de alimentos. Representamos una amplia gama de tradiciones culinarias y culturales, fusionando sabores auténticos con un enfoque moderno y consciente del medio ambiente.
Nuestra misión es ofrecer una experiencia gastronómica que no solo deleite a los sentidos, sino que también promueva la conservación de recursos y el respeto por la naturaleza. Trabajamos en estrecha colaboración con productores locales y proveedores comprometidos con prácticas sostenibles, priorizando ingredientes de temporada y de origen ético en cada plato que servimos.